2015年04月27日
module cafe
賛助会員のmodule禰覇です。
先日は総会お疲れさまでした。
今回は、私どものショップの片隅にできたカフェオープンのいきさつについてお話しさせてください。
小さいカフェがオープンして4カ月が過ぎました。
12席しかない小さなカフェです。
もともとは、moduleで扱っている家具や雑貨を使っているシーンを見せたい、使ってみてほしいという発想からはじまりました。
カフェで使っているチェアはワイチェアとセブンチェアです。
ワイチェアはペーパーコードなので使っていくうち、伸びていくでしょう。オイル仕上げなので、木部も変色し、傷も付いていくかもしれません。
セブンチェアもいろいろな素材の木なので、変色していくと思います。
そうなったときがこれらの魅力を発揮する時だと思ったんです。
使い込んだときが良い家具を使ってよかったと思えるのではないかと…。
なので、カフェで使っているチェアが育っていくときが楽しみです。
それにあわせてテーブルもオイル仕上げで作りました。実はこのテーブルはmoduleオーナーが自ら作りました。
(余談ですが、moduleにはショップの近くに倉庫兼工場があります。チェアやテーブルの脚カットや什器の制作や試作などをやっています。
これについてはまたいつか紹介させてください。)
そして使用する雑貨もすべてmoduleの商品です。
食器はイッタラ、ハリオ、ヴィジョングラスなどを使っています。
やっぱりつかっているところがいちばんイメージできますよね。
と、そんなことばっかり考えてたら、肝心のメニューががごっそり落ちてました。
初めは、ちょっとお茶が飲めて、ケーキがちょろっとあればいいかなと思っていました。
コーヒーの卸業者さんとかにお願いすればひととおり揃うだろうと…。
でもどうしてもピンときませんでした。
moduleのカフェなんだからコンセプトもmoduleと同じじゃないとなんだかおかしい…。
ということで、ショップの方のmoduleと同じく、探し、組み立てるという作業をはじめました。そうしたら、
コーヒーは焙煎している業者さんにオリジナルブレンドをつくってもらってハンドドリップで淹れてます。
琉球紅茶も入れ方をならってよりおいしく入れています。
スイーツもいちから手作りしています。おいしいです。
フードもだしから手作りしています。これまたおいしいです。
野菜をたくさん使っています。
野菜は国産を使用しています。できるだけ有機野菜を使っています。
メニューは自分の過去をたどっていろいろなところで味わった味をもとにアレンジを加えたものです。
と、こんなカフェになりました。
最近はここでイベントなどもやっています。
家具を検討されるお客さまにはこちらで実際使われているところを見てもらい、使ってもらうこともあります。
人気のあるカフェみたいに今どきのメニューもないし、ちゃんとグランドオープンセレモニーとかもしていない
いつのまにかはじめたカフェですが、moduleらしいカフェになりました。
これからどのように育てていくか。
moduleの弟が生まれた感じでこれからが楽しみです。
皆様もお近くにお越しの際には、
ぜひお立ち寄りくださいませ。
先日は総会お疲れさまでした。
今回は、私どものショップの片隅にできたカフェオープンのいきさつについてお話しさせてください。
小さいカフェがオープンして4カ月が過ぎました。
12席しかない小さなカフェです。
もともとは、moduleで扱っている家具や雑貨を使っているシーンを見せたい、使ってみてほしいという発想からはじまりました。
カフェで使っているチェアはワイチェアとセブンチェアです。
ワイチェアはペーパーコードなので使っていくうち、伸びていくでしょう。オイル仕上げなので、木部も変色し、傷も付いていくかもしれません。
セブンチェアもいろいろな素材の木なので、変色していくと思います。
そうなったときがこれらの魅力を発揮する時だと思ったんです。
使い込んだときが良い家具を使ってよかったと思えるのではないかと…。
なので、カフェで使っているチェアが育っていくときが楽しみです。
それにあわせてテーブルもオイル仕上げで作りました。実はこのテーブルはmoduleオーナーが自ら作りました。
(余談ですが、moduleにはショップの近くに倉庫兼工場があります。チェアやテーブルの脚カットや什器の制作や試作などをやっています。
これについてはまたいつか紹介させてください。)
そして使用する雑貨もすべてmoduleの商品です。
食器はイッタラ、ハリオ、ヴィジョングラスなどを使っています。
やっぱりつかっているところがいちばんイメージできますよね。
と、そんなことばっかり考えてたら、肝心のメニューががごっそり落ちてました。
初めは、ちょっとお茶が飲めて、ケーキがちょろっとあればいいかなと思っていました。
コーヒーの卸業者さんとかにお願いすればひととおり揃うだろうと…。
でもどうしてもピンときませんでした。
moduleのカフェなんだからコンセプトもmoduleと同じじゃないとなんだかおかしい…。
ということで、ショップの方のmoduleと同じく、探し、組み立てるという作業をはじめました。そうしたら、
コーヒーは焙煎している業者さんにオリジナルブレンドをつくってもらってハンドドリップで淹れてます。
琉球紅茶も入れ方をならってよりおいしく入れています。
スイーツもいちから手作りしています。おいしいです。
フードもだしから手作りしています。これまたおいしいです。
野菜をたくさん使っています。
野菜は国産を使用しています。できるだけ有機野菜を使っています。
メニューは自分の過去をたどっていろいろなところで味わった味をもとにアレンジを加えたものです。
と、こんなカフェになりました。
最近はここでイベントなどもやっています。
家具を検討されるお客さまにはこちらで実際使われているところを見てもらい、使ってもらうこともあります。
人気のあるカフェみたいに今どきのメニューもないし、ちゃんとグランドオープンセレモニーとかもしていない
いつのまにかはじめたカフェですが、moduleらしいカフェになりました。
これからどのように育てていくか。
moduleの弟が生まれた感じでこれからが楽しみです。
皆様もお近くにお越しの際には、
ぜひお立ち寄りくださいませ。
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